Для процесса адаптации нового желудка, образовавшегося после трубчатой резекции желудка, на нормальный процесс питания необходимо перейти постепенно, соблюдая необходимые диеты. Переходы между этими этапами направлены на повышение толерантности желудка. За жидкой диетой следует более густая диета, за которой следует пюреобразная диета.
При пюреобразной диете нужно обратить внимание на то, чтобы все продукты измельчались без комочков с помощью блендера. В этот период важно, чтобы пюре было без комочков, без осадка и однородной консистенции, чтобы не перегружать желудок и приучить желудок к переходу на обычное питание.
Поскольку продукты, которые можно принимать перорально, в этот период ограничены, выбор продуктов с высоким содержанием белка играет очень важную роль в минимизации разрушения мышц.
İçindekiler
Что можно есть в период пюреобразной диеты:
Яйца (можно начинать с употребления яиц всмятку, а затем употреблять вареными, в виде нежирного омлета, менемена)
• Нежирный или обезжиренный сыр (можно отдать предпочтение творожному сыру)
• Тофу
• Пюре из отварных, приготовленных на гриле или приготовленных на пару овощей (например, из запеченных баклажанов, кабачков и моркови и т. д.) (при желании их можно употреблять с йогуртом)
• Рыбу можно употреблять на 3-й день 3-й недели (на гриле, на пару или запечённую в духовке)
• Тунец (нежирный или без масла)
• Супы-пюре, измельченные в блендере, грибной суп и суп из брокколи можно употреблять в дополнение к супам, которые вы начали употреблять на предыдущей неделе.
• Мягкие фрукты без кожуры, такие как яблоки, персики, бананы, абрикосы (за исключением фруктов, содержащих кислоту, таких как апельсины и грейпфруты, а также айвы, граната, дыни, арбуза)
• Пюре из 1 картофеля среднего размера (90 г)
• Детские пюре с содержанием сахара менее 10-13 г на порцию
РЕЦЕПТЫ БЛЮД В ПЕРИОД ПЮРЕОБРАЗНОЙ ДИЕТЫ
Сырный омлет с приправами из трав:
- 2 полные столовые ложки творожного сыра, петрушка, укроп, 1 яйцо
- Приготовление:Взбейте сыр с яйцом, добавьте петрушку и укроп. Готовьте на сковороде без масла.
Томатный суп:
- 5-6 помидоров, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чайная ложка соли, 3 стакана говяжьего/куриного бульона, 1 стакан безлактозного молока.
- Приготовление:Помидоры натрите на терке, добавьте бульон и доведите до кипения. Варите на медленном огне 10-15 минут. Добавьте молоко и употребляйте теплым.
Овощной муквер:
- 1 кабачок, 1 морковь, петрушка, укроп, ½ чайной ложки соли, 1 ломтик нежирного сыра, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки цельнозерновой муки
- Приготовление: Кабачки и морковь натрите на терке и выжмите сок, зелень мелко нарежьте. Разомните сыр и смешайте все вместе. Добавьте взбитое до пены яйцо. Добавьте муку, чтобы консистенция не была слишком жидкой. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Диетический заварной крем
- 500 мл безлактозного молока, 20-25 г подсластителя, 25 г крахмала, 5 г ванили
- Приготовление: Смешайте вышеперечисленные ингредиенты, варите на медленном огне.
Картофельное пюре с сыром
- 1 картофель, 1 ломтик сыра, свежий базилик, 1 кофейная чашка безлактозного молока
- Приготовление: Отварите картофель, разомните с молоком и сыром до консистенции пюре, добавьте мелко нарезанный свежий базилик, по желанию натрите мускатный орех.
